يُعد معمول الحليب المحموس من بين أشهر الحلويات الشعبية في بلاد الشام ، و غالبًا ما بمذاقها الشهي و نسيجها المقرمش. في الغالب ما تُصنع في ذرى الأعياد الدينية ، وخاصةً عيد العيد. يُصنع هذه المعجنات بشكل باستخدام بروش و سكر وزبدة و حليب محمص لإعطاء نكهة خاصة. وصفة https://tammar-dates.com/%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D9%88%D8%B3